蒸餃面怎麼和 香飄網 專業問答 4.03K 大中小設置文字大小 用温水和麪,麪粉和水的比例是3:1。按照這個比例和面是非常軟的,做好以後的蒸餃吃起來皮不會硬,但和好面以後需要放在旁邊半個小時,不然的話麪糰融合的並不是很好,吃起來就會覺得餃子皮裏面有硬結,會影響口感。做餡兒料可以用豬肉和驢肉,羊肉和豬肉等。 TAG標籤:蒸餃 #