香檳酒的寓意是什麼

勝利、吉祥、説服。香檳是法國酒工業的支柱產業，適合在各個場合飲用。勝利的寓意來自於拿破崙出征前均喝香檳，每次都能大勝而歸；吉祥則是發生船難用香檳酒瓶報平安；説服則是未婚男女用餐時飲用香檳酒代表雙方互相喜歡。香檳的釀製方法是釀酒葡萄、壓榨成汁、去渣、汁液發酵、發酵完畢、沉澱、過濾、裝瓶、瓶內二次發酵、瓶內醖藏、去渣、補液、最後封口。