乾煸豆角用焯水嗎 香飄網 專業問答 7.86K 大中小設置文字大小 用。製作乾煸豆角之前,將豆角進行焯水處理,這樣既可以保持豆角的口感,也能縮短豆角烹飪的時間。豆角在乾煸之前,需要去除側筋,清洗乾淨,沸水下鍋,添加少許食用鹽、香油,煮沸以後撈出控水,熱油下鍋,搭配幹辣椒、蒜末、葱花、食用鹽、生抽等佐料炒制即可。 TAG標籤:豆角 用焯 #