綠黃豆可以做豆腐嗎 香飄網 專業問答 1.95W 大中小設置文字大小 綠豆不可以,黃豆可以。綠豆中蛋白質含量很低,用來做豆腐不容易成型,所以光是用綠豆不可取,綠豆中澱粉含量高,是做不成豆腐的,而且蛋白質含量少,用它做豆腐不划算,而黃豆中有脂肪,蛋白質,但澱粉含量很少,所以用來做豆腐比較合適。 TAG標籤:豆腐 黃豆 #