東坡肉是哪兒的名菜 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設置文字大小 眉山和江南地區。東坡肉是蘇杭地區的特色美食之一,主要使用豬肉製作而成,將五花肉切成大小適中的塊狀後焯水入鍋內稍微煎制後燜煮起來,直至東坡肉變得色澤飽滿且肉質軟爛後盛出即可食用,口感肥而不膩、入口即化、軟糯美味。若是喜歡甜口的可以加入稍許冰糖調味。 TAG標籤:名菜 東坡肉 #