鍋包肉可以用牛肉嗎

不可以。牛肉的肉質若是經過煎炸後會變得比較柴，難以咀嚼，所以製作鍋爆肉需要選擇豬肉來進行製作，若是不喜歡豬肉可以用雞肉來代替。炸好的肉片搭配番茄汁或是糖醋汁燒出湯汁後加入肉片翻炒即可做成酸甜開胃的番茄鍋包肉或是糖醋鍋包肉。