炒手撕包菜勾芡嗎 香飄網 專業問答 2.53W 大中小設置文字大小 不需要。包菜用手撕較好,不建議用刀,包菜的根部較大,用刀切的話不容易入味,而手撕則是按包菜紋路來分離的,這樣能最大程度保留包菜中所含的水分,這樣吃起來口感更佳。手撕包菜放醋後口感更為豐富,但需要在放入菜前放醋,否則會破壞菜的顏色。 TAG標籤:包菜 勾芡 炒手 #