如何讓空心菜炒熟不變黑 香飄網 專業問答 1.35W 大中小設置文字大小 1、首先是在炒菜時候多放油,這樣可以抑制熟的空心菜發黑。2、炒菜時候要用旺火炒,儘量做到剛熟就出鍋,減少空心菜與鐵鍋接觸的時間,因為鐵和空心菜氧化變黑,也可以使用不鏽鋼炒鍋來炒。3、在炒空心菜時候滴入幾滴檸檬水,在出鍋前澆上一些澱粉水,也可以防止變黑。 TAG標籤:炒熟 空心菜 #