麪粉怎麼選擇 香飄網 專業問答 2.27W 大中小設置文字大小 看色澤、看水分、看精度和聞氣味。1、優質的麪粉顏色為淡黃色或乳白色,如果麪粉顏色特別白,説明含有添加劑。2、優質麪粉的水分含量不會太多,如果水分含量大,麪粉很容易凝結成團。3、辨別精度,合格的麪粉手感細膩,顆粒大小均勻。4、聞氣味,麪粉的味道應該是天然的小麥香。 TAG標籤:麪粉 #