香菇如何切花刀

將刀刃與案板成50度角，最後落在香菇的正中間，轉動香菇重複之前的做法就可以切出來花刀了。平時吃香菇的時候可以提前過水焯一下，這樣不僅可以將香菇中的髒東西焯出來，而且可以縮短烹飪香菇所用的時間，另外焯好的香菇用不完可以用保鮮袋包住保存在冰箱的冷凍室。