回鍋肉用前腿肉還是後腿肉 香飄網 專業問答 2.69W 大中小設置文字大小 後腿肉。製作回鍋肉的時候採用的是豬後腿肉,因為豬後腿肉吃起來口感會更加的緊實,並且肥肉的部分和瘦肉的部分是紅白分明的,製作出來的回鍋肉也會更加的好看。在製作回鍋肉的時候最好能夠連着外皮一起製作,這樣也會為整體的口感加分。 TAG標籤:腿肉 後腿 回鍋肉 用前 #