魚要蒸多久才能熟

十三到十五分鐘。蒸魚時間的長短決定吃魚的口感，蒸魚有許多小技巧可以使魚肉更勁道，蒸魚時倒入日用酒，可以去除魚本身的魚腥味。向鍋中放入大蒜和大葱以及八角，姜等調味料，可以使魚肉中增添香味。在蒸魚之前先用特殊醃料醃製一段時間可以使魚肉更香美。