豆油皮製作難嗎

不難。製作油豆皮需要取一定的黑豆、黃豆等煮成豆漿，在豆漿煮開後，它的表面會形成一層膜，當膜形成一定厚度時，用刀劃一圈，再用簽字輕輕插到豆皮的下面，然後將膜進行懸掛、晾乾就形成了豆油皮。

豆油皮的做法也是多種多樣的，可以用來涼拌、滷、炒菜。豆油皮吃法最多的還是涼拌，涼拌麻辣油皮、黃瓜涼拌油皮等，涼拌做出來的風味十分獨特；還有一種吃法就是將豆油皮進行油炸，使豆油皮變金黃後蘸調料即可食用，比較有口感。