煮螃蟹要煮多久能熟

十五到二十分鐘左右。煮螃蟹的具體時間要以螃蟹的實際體積大小為準，較小的螃蟹如河蟹、海蟹等煮十五分鐘左右即可，煮的時間過長會使肉質發老、蟹黃失去風味；體積較大的螃蟹如大閘蟹等就需要煮二十分鐘左右，煮的時間太短，螃蟹無法熟透，吃起來就很難以下嚥。