熬湯用什麼熬

砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋，味道清甜鮮美。熬湯已經成為每家每户餐桌必備，熬出來的湯營養價值高、湯濃味香，熬湯時需要注意一下幾點：

1、日常生活中最常見的是骨頭湯，用高壓鍋熬出來的湯又濃又香又好喝；

2、熬湯時要想讓湯色變白，可以加入牛奶或者豬大骨熬成。魚湯本身就是白色的，不需要加入任何東西；

3、大骨頭熬湯要想湯色變白，一定不能經常去掀蓋，要保持鍋內高温；

4、大骨頭熬湯時不能頻繁加水，也不要加鹽。需要等骨頭湯熬製成功後，想喝湯時再加鹽。