新鮮香菇切法是什麼

香菇切時要先去掉香菇蒂，再根據需求切片、切塊、改花刀。香菇又叫做冬菇，北菇，花菇，是一種真菌。香菇在挑選時應該選擇顏色呈現黃褐色的，並且表面帶一些白霜的，香菇呈現半圓形厚實的，鮮嫩可口，營養美味。香菇含有含有許多營養成分，包括多種氨基酸和多種酶，富含維生素D，維生素A，維生素C，以及鈣，鐵，磷，鋅等多種礦物質。香菇的分佈地區廣泛，在山東，河南，浙江，湖南，湖北，四川，貴州，廣西，安徽，江西等省份都有分佈，香菇長在山林見得倒樹木上，通常是羣生。