冰粉加水果會影響凝固嗎

凝固後放不會影響。製作冰粉時會添加凝固劑。冰粉又叫做涼粉，是夏季常見的小吃，起源於雲貴地區，現在在雲南、重慶、湖南、四川等地比較流行。冰粉的口味比較多，包括水果冰粉、餈粑冰粉、鴛鴦冰粉、常規冰粉。常規冰粉，製作的過程中會添加紅糖、花生碎、葡萄乾、山楂碎等。