吃火鍋需要買哪些配菜

蔬菜，肉類，海鮮。

1、蔬菜可以買生菜，青菜，小白菜，油麥菜，菠菜，豆皮，粉絲，寬粉，大白菜，香菜，木耳，蘑菇，蘿蔔，海帶，萵筍，菜花，茼蒿，土豆片，藕片；

2、肉類可以準備肥牛，羊肉卷，牛肉卷，毛肚，午餐肉，還有一些肉丸，比如魚丸，蝦丸，雞丸；

3、海鮮可以準備，蝦，牡蠣，各種貝類。