春筍如何去澀 香飄網 專業問答 3.07W 大中小設置文字大小 1、用水浸泡。用水泡的方式可去除春筍的苦澀。適合幹春筍,浸泡時間需要一天以上,需在浸泡過程中,每隔兩個小時更換浸泡春筍的水。2、用鍋蒸。將春筍去皮後,放入鍋內開大火隔水蒸,蒸好後將其撈出,用涼水清洗一下。3、開水煮春筍。將清水煮沸後,放入春筍再次煮一至兩個小時,煮好後撈出春筍,用水浸泡可去除春筍的苦澀。 TAG標籤:春筍 #