醬香型白酒為什麼叫醬香 香飄網 專業問答 2.76W 大中小設置文字大小 有一種類似豆類發酵時的醬香味。白酒根據糖分發酵程度可分為五種香型,醬香型就是其中一種,醬香型也可以稱為茅香型,取用茅台鎮特有的紅糯米高粱為原料釀製而成,醬香型白酒要經歷多次蒸煮,多次發酵然後窖藏數年,因而這樣的白酒味道香醇,有類似豆瓣醬的香味。 TAG標籤:醬香 白酒 醬香型 #