![家庭自制辣魚怎麼做好吃又簡單]( "家庭自制辣魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鱈魚 ：
5條（約二斤半） 輔料
大蔥 ：
3顆 醬油 ：
350ml辣椒粉 ：
二兩半 味精 ：
少許糖 ：
2勺油 ：
100ml 具體步驟
1. 處理鱈魚去鱗、內臟等
2. 鍋置火上加入油100ml下入辣椒粉炸香，關火。
3. 另取一鍋置火上倒入醬油與糖小火燒開，入處理好的鱈魚隔醬油蒸5至7分鐘，關火，取出鱈魚。
4. 將燒過的醬油倒入辣椒油攪拌，不要一次倒入，要邊倒邊攪到辣椒油乾溼適中，即可。
5. 將蔥切段放置到盛出的鱈魚上，將調好的辣椒油計澆至鱈魚與蔥段上，醃漬入味即可食用。
