香甜的咖啡杏仁蛋糕體如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

咖啡杏仁蛋糕體，非常可口的一款甜品哦！這款咖啡杏仁蛋糕不但食材簡單而且製作方法又十分的簡單，愛烘焙的親們趁著空閒時間嘗試一下哦！簡單的食材經過您的精心加工，相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的蛋糕！快動手準備所需的食材開始嘗試吧，好吃美味喲！

主料

蛋黃 ：100
咖啡粉 ：13
低筋麵粉 ：63
蛋白 ：150
杏仁粉 ：75

輔料

糖 ：120
玉米澱粉 ：63
水 ：適量

具體步驟

1.將糖、蛋黃拌勻

2.加入杏仁粉拌勻後，先慢後快打發

3.咖啡粉和水按1:1調勻，加入到步驟2中拌勻

4.將蛋白分次加入糖打發

5.步驟3分次加入蛋白霜拌勻

6.加入過篩的低筋麵粉、玉米澱粉

7.倒入烤盤。180度20分鐘

8.出爐倒扣冷卻即可

烹飪技巧

低粉容易結塊，最好提前過篩；粉類篩入蛋液後，橡皮刮刀要以不規則的方向輕輕攪拌