美味豬肉酸菜餃子餡的做法如何做好吃又美味
餃子是東北人最愛吃的美食小吃，酸菜豬肉餡的水餃更是讓人充分體會到美食的魅力。而且酸菜鹹香爽口，搭配著豬肉更是完美，兩者完美融合製作成餡料，口感著實令人神往。豬肉酸菜餃子餡的做法十分簡單快捷，所以喜愛美食的朋友值得擁有哦。
主料
酸菜 ：150豬肉 ：100
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
具體步驟
豬肉（五花肉）剁成豬肉餡，加入適量的蔥姜沫、料酒、花椒粉、生抽順時針充分攪拌均勻，讓豬肉餡上勁，這樣豬肉吃起來更彈滑
酸菜洗淨，掰下酸菜葉，放在水中浸泡10分鐘，然後從水裡拿出，輕輕瀝乾水分，再將瀝乾的酸菜葉切成酸菜絲，然後將酸菜絲切成酸菜沫。
將瀝乾水分的酸菜沫倒入豬肉餡裡，放入適量的鹽和油（多放些），順時針攪拌均勻，蔥切成蔥沫，加入到酸菜豬肉餡中順時針攪拌均勻，就做成了酸菜豬肉餃子餡。包成餃子，就能吃上正宗東北酸菜豬肉餃子了。
