美味花雕豬手如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬手（腳） ：一隻
生菜 ：半斤

輔料

薑片 ：適量
八角 ：1粒
花雕酒 ：兩湯匙
肉湯 ：少量
鹽 ：少許
生抽 ：適量
油 ：少許

具體步驟

1. 豬手斬小塊，加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼後取出。

2. 炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒，放鹽，生抽調味。

3. 砂鍋裡預先放入用油鹽水焯過的生菜墊底，再倒入豬手即可。加點菜墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會膩啦。