口感飽滿的牛軋糖如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

棉花糖 ：250
奶粉 ：120
花生 ：230

輔料

黃油 ：60

具體步驟

1.準備好材料，230克的去皮花生，可以烤熟或炒熟。

2.不粘鍋裡放入黃油，加熱至融化。

3.倒入棉花糖。

4.用刮刀不斷攪拌，開小火將棉花糖與黃油熬至完全混合，小火再煮3、4分鐘左右，這樣口感不會太軟。

5.加入奶粉。

6.用刮刀將奶粉攪拌到完全混合。

7.加入炒香的去皮花生米。

8.用刮刀攪拌均勻，關火。

9.將做好的糖倒入不粘烤盤中，壓平，整形。

10.待冷卻後即可切塊。

11.切成3*2左右的小塊。

12.再用糖紙包上，簡單又美味的牛軋糖就做好啦~

烹飪技巧

1、強烈建議用不粘鍋操作，配上刮刀，是非常方便的，不會粘，也不會浪費材料。2、煮棉花糖時，待完全混合後可以多煮一會，這樣做出來的牛軋糖口感不會偏軟的，帶點韌性，挺有嚼勁。3、切牛軋糖時可以趁不完全冷卻時切比較省力。