鮮美的炸豆腐燜生蠔如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

炸豆腐燜生蠔口味極為鮮美。新鮮的生蠔口感最為怡人，炸豆腐外焦裡嫩，還有五花肉，這真是一道香氣馥郁的菜餚。海鮮是一種鮮味很足的食材，搭著五花肉和豆腐，口味獨特，香味誘人，非常適合晚宴、聚會等場合。過年過節的時候做給家人吃也是極好的。

主料

生新鮮蠔 ：500
炸豆腐 ：400
五花肉 ：250

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：適量
蒜片 ：適量
白糖 ：少許
蔥白 ：適量

具體步驟

薑片、蒜片炒出香味，五花肉煎成金黃色

下入炸豆腐，刮炒法，豆腐不易碎

加入適量鹽，白勺糖，適量醬油，翻炒後倒入瀝乾水分的新鮮生蠔。

均勻翻炒，加入熱水，沒過食材八成為宜，大火煮十分鐘。。

加入蔥白，繼續煮至湯汁濃稠即可出鍋

烹飪技巧

1、豆腐切為小方塊，便於入味。2、加入豆腐後用“刮炒”的方式防止豆腐碎爛。