自制砂鍋羊腱如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃酒 :10ml
花椒油 :5ml
料酒 :5ml
蔥 :10
大蒜 :10
香油 :3ml
十全大補湯來——自制砂鍋羊腱。其實羊肉是比較騷的一種食材,但是又特別的補身體,所以每次到冬至的那天我們這裡就有吃羊肉的習慣,配上一鍋好湯更是我們這邊的人必要的。做羊肉最重要的就是把腥味去掉,所以在家自制的話就比外面更耐心,去的更全面。
主料
羊肉 :1000輔料
姜 :5黃酒 :10ml
花椒油 :5ml
料酒 :5ml
蔥 :10
大蒜 :10
香油 :3ml
具體步驟
1.把羊肉放入水中泡去血水
2.將羊肉用水焯一下
3.焯好後撈出用水洗乾淨
4.將羊肉放入砂鍋中,放入料酒、黃酒、蔥、姜、蒜和適量水燉
5.燉至湯汁濃稠時即可,然後淋入花椒油和香油
6.美味的羊肉來了
1、吃的時候蘸點蒜醬吃。