![家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單]( "家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
排骨 ：
300 芋頭 ：
1只 輔料
生抽 ：
2湯匙蠔油 ：
2湯匙豆豉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
1湯匙白糖 ：
半湯匙生粉 ：
半湯匙 具體步驟
![家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨清洗乾淨，放入水中浸泡1小時
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2.然後撈起瀝水備用
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3.排骨放入盆裡，加入生抽、生粉、鹽、油、料酒、白糖、蠔油醃製最少15分鐘以上
4.蒜頭剁碎、豆豉備好
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5.芋頭去皮後，切塊
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6.炒鍋內下油，燒熱後爆香蒜頭和豆豉，然後把芋頭倒入
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7.芋頭炒香後，加入適量的鹽炒勻
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8.然後再把排骨倒入炒混合
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9.撈出蒸盤裡
![家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.上鍋大火蒸10分，燜5分鐘
![家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家庭芋頭蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第11張")
11.出鍋放入蔥花裝飾即可
烹飪技巧
芋頭一定要買粉糯那種才香。
