奶香味濃的銀絲捲如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：500
牛奶 ：250

輔料

酵母粉 ：2
植物油 ：5

具體步驟

牛奶倒入碗內

放入酵母粉，攪拌均勻

加入麵粉

攪拌成絮狀

揉勻，成麵糰，蓋上保鮮膜

放入烤箱，下面放一大碗熱水，發酵

將發酵好的麵糰取出

將麵糰均分成兩塊，揉成光滑的麵糰

撒乾粉，擀成厚薄勻稱的麵餅

將邊緣切掉，成規則正方形

抹粉，摺疊，切條

將條拉開，上面撒乾粉，防止粘連

將切下的邊角料和另一個麵糰揉和，成光滑的麵糰

擀成長方形麵餅將撒好乾粉的條條放在餅上

邊緣切規整，然後捲起，收口處可以抹點清水，更加容易粘合

溫暖處，靜置醒發(蒸鍋燒水，至鍋內溫度大約為38度，將饅頭提前碼入，靜置20-30分鐘)

醒發完成，蒸篦刷植物油，將饅頭碼入，開火，自出熱氣開始計時，蒸20分鐘。關火，燜5分鐘即可出鍋