#美食記#味增蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
昆布 :一段(約15公分)
鰹魚花 :10
味醂 :1大勺
主料
長白蘿蔔 :一個昆布 :一段(約15公分)
鰹魚花 :10
輔料
欣和味增醬 :2包味醂 :1大勺
1. 將昆布沖洗一下,放入鍋中加清水浸泡30分鐘;
2. 浸泡後的昆布連浸泡的水一起小火煮20分鐘,再加入鰹魚花煮半分鐘關火悶一會兒; 濾去昆布、鰹魚花取湯汁備用;
3. 蘿蔔去皮切成約2釐米厚的墩狀放入鍋中,倒入熬好的湯汁,加入味醂;大火煮開後轉小火燉煮30分鐘至蘿蔔酥軟;
4. 將味增醬放入碗中。
5. 加入2勺湯汁調勻化開,倒入鍋中;
6. 再繼續煮5分鐘即可,裝盤時可以在蘿蔔上撒些鰹魚花和蔥絲點綴。
1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產生很多幹擾素,它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。4、蘿蔔還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。