「家有大廚」清炒豆角如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豆角 :400 輔料鹽 :適量生抽 :少許油 :適量蒜蓉 :適量薑片 :2片 具體步驟 1.豆角整理成約5-6cm長。 2.水滾依順序放鹽、油、豆角灼至5成熟(約2鍾),撈起冷水沖洗,瀝乾水份。 3.熱炒鍋放油,接著放豆角、蒜蓉,快速翻炒,加少許鹽、少許清水繼續翻炒。 4.炒至九成熟時(約1分鐘),加少許生抽炒勻即可。烹飪技巧用水灼豆角時,不要蓋鍋蓋,否則豆角會軟身及易變黃。 TAG標籤:大廚 家有 豆角 清炒 好吃 清炒豆角 #