準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
80 西蘭花 :
500 輔料
鹽 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量蔥 :
適量 大蒜 :
適量油 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.切蔥花,蒜切粒。
2.西蘭花洗淨,切成小朵。
3.肉切片,用鹽,生抽,料酒,澱粉上漿。
4.西蘭花焯水。
5.鍋中下油,蔥花幹辣椒熗鍋,加肉片翻炒變色後下入西蘭花翻炒,加入蒜粒翻炒。
6.待西蘭花炒熟後出鍋即可。
烹飪技巧
西蘭花焯水,顏色更翠綠。出鍋前加點蒜,提味。