滷豬肚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肚 ：1只

輔料

生抽 ：4大勺
胡椒粒 ：適量
鹽 ：1/2勺

具體步驟

1.豬肚放鹽搓洗。

2.用刀颳去表面的黃膜。

3.從豬肚頭翻轉過來，再放麵粉搓洗。

4.洗乾淨豬肚後，將豬放入鍋。翻好豬肚頭向上，放入拍碎的胡椒粒。

5.放鹽及生抽在豬肚內，加少量水。放高壓鍋內煮40分鐘左右。

6.時間到後，取出晾涼切條即可。

烹飪技巧

豬肚一定要放鹽及麵粉清洗多幾次才幹淨，這樣才沒有異味。