準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
低粉 :
100細砂糖 :
75雞蛋( :
150 黃油 :
30 輔料
具體步驟
1. 低粉過篩,全雞蛋和細砂糖裝在同一個較大盆子裡
2. 用鍋隔水融化黃油,黃油融化好後,把裝蛋的盆子直接放入熱水鍋內加熱,並用打蛋器打發,同時將烤箱開始預熱180度
3. 將蛋糊打到提起打蛋器,紋路不會馬上消失,就可以了,
4. 分四次把低粉倒入蛋糊內,用橡皮刮刀從底部往上翻,使兩者混合均勻
5. 將黃油倒入蛋糊,繼續翻,
6. 在模具壁上塗抹點黃油,把蛋糊倒入模具,
7. 放進已經預熱好180度的烤箱,20~25分鐘,用牙籤插入蛋糕內部,拔出時粘上蛋糕,就可以了。