準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
180糖 :
90低粉 :
100 輔料
黃油 :
40 具體步驟
1.把黃油事先放進微波爐裡,加熱至融化,並放在微波爐裡保溫。
2.準備一個稍微大點的盆,雞蛋打入盆裡,再加入糖。
3.把裝雞蛋和糖的盆放在裝了40度熱水的更大的盆上面,隔水加熱雞蛋,邊加熱加用打蛋器打發。打至提起打蛋器,落下來的蛋糊寫字不立刻消失就可以了。
4.一次性把麵粉篩到蛋糊裡,用刮刀翻拌均勻。
5.再加入融化的黃油,同樣用刮刀翻拌均勻。
6.把拌好的麵糊倒入模具中,160度烤35分鐘。
7.出爐倒扣,放涼後脫模即可。
烹飪技巧
最後烤和時間及溫度要根據自家烤箱的實際情況適當調整。