美味的排骨燉藕如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨燉藕，是一道非常適合在秋季食用的養生補品。因為秋季的氣候乾燥涼爽，多大風天氣。會讓人體的面板過早的龜裂。所以，蓮藕湯是一道不錯的補水滋潤湯，幫助你度過一個水潤保溼般的秋天。加入適量的鹽，不但可以提味，還能提供人體所需的碘元素。

主料

排骨 ：1000
蓮藕 ：700

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
燉料 ：1小袋
麵醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將排骨浸泡清洗乾淨。

2.加入料酒、生抽、老抽、麵醬、雞精、糖、鹽等稍醃製20-30分鐘即可。

3.蓮藕洗淨稍去除黑色皮。

4.將藕切成塊備用。

5.將燉料裝入小袋中。

6.放入排骨、蓮藕、蔥姜及花生，加水稍浸蓮藕即可。

7.高火15分鐘，看看，熱氣騰騰的排骨燉藕就出鍋啦。

烹飪技巧

蓮藕切塊是為了增加燉制的時間，否則無法保證與排骨同熟。加入花生一可加快成熟，二來花生具有不同的味道，更加的鮮香。