![美味的香辣幹鍋田雞怎麼做好吃又簡單]( "美味的香辣幹鍋田雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
田雞 ：
1斤 輔料
澱粉 ：
少許生抽 ：
少許蠔油 ：
少許糖 ：
少許料酒 ：
少許幹辣椒 ：
少許 花椒 ：
少許 大蔥 ：
少許生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量香辣豆豉 ：
少許 具體步驟
1. 田雞切塊洗淨，加入適量澱粉、生抽、蠔油、糖、料酒醃製15-20分鐘；
2. 幹辣椒、大蔥、、生薑、蒜切成適當大小；
3. 熱鍋溫油，放入醃製好的田雞塊爆炒，至田雞稍稍變色，立即撈出備用；
4. 鍋內重新入少許油，加入香辣豆豉、幹辣椒、花椒、蔥白、生薑、蒜片小火炒香；
5. 倒入之前爆炒好的田雞翻炒均勻，燜1-2分鐘撒上熟芝麻和蔥花即可出鍋。
