爽滑手撕餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麵粉 ：250

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.溫水和麵，讓面軟一些，醒一會，待用。

2.油酥的作法：把油加熱，倒入麵粉裡，和成糊狀，待用。

3.蔥花切碎，待用。

4.取出醒好的麵皮，擀成薄餅。

5.先抹上油酥，在放鹽，散上蔥花。

6.將麵餅捲成長形麵餅卷，用力壓一下。

7.用刀把長形卷從中間切開。

8.把切開的長條卷卷成螺旋形圓團。

9.將圓團擀成圓餅。

10.平底鍋加熱有少許油，煎至圓餅兩面金黃。

11.手撕餅出爐了。

烹飪技巧

油酥多一點出的層次多喲！