簡易黃豆排骨燜苦瓜如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
排骨 :200
苦瓜 :2個
生抽 :適量
生粉 :適量
橄欖油 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
主料
黃豆 :300排骨 :200
苦瓜 :2個
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
生粉 :適量
橄欖油 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.黃豆提前兩小時先好用清水浸泡後撈起備用。
2.排骨洗乾淨之後剁成塊用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄欖油醃製備用。
3.苦瓜去瓤切成大塊。
4.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入大蒜。
5.然後倒入醃好的排骨。
6.大火炒至轉色。
7.注入適量開水大火煮。
8.再放入浸泡好的黃豆一起煮。
9.轉中火繼續煮約二十分鐘。
10.倒入苦瓜,再轉大火煮十分鐘左右。。
11.調入少許鹽後轉中火燜約十分鐘,最後灑上少許胡椒粉與雞精即可熄火。
黃豆一定要提前浸泡煮的時候才容易爛。