準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
火腿腸 :
90 皮蛋 :
60 娃娃菜 :
200魚糕 :
50 輔料
姜 :
適量油 :
適量蔥花 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.娃娃菜洗乾淨,切成絲。
2.準備好姜和蔥花。
3.皮蛋切成條狀,火腿腸切成片狀,魚糕也切成條狀。
4.鍋燒熱,加油燒開,倒入魚糕,然後加入生水。
5.放入切好的皮蛋。
6.開大火把湯水燒開後倒入娃娃菜。
7.等娃娃菜七成熟時,倒入火腿腸。
8.加鹽和調味料盛盤,撒上蔥花。
烹飪技巧
切皮蛋時,用油擦一下刀,防止皮蛋沾刀;皮蛋是放入生水中,讓它的鮮味煮出來。