菠菜卷如何做好吃又美味，創意蝦仁
主料
麵粉 ：300ｇ菠菜 ：200ｇ
蝦仁 ：100ｇ
輔料
黃瓜 ：30ｇ乳酪 ：10ｇ
紫甘藍 ：10ｇ
香菜 ：10ｇ
彩椒 ：5ｇ
料酒 ：少許
椒鹽 ：少許
泰式醬 ：少許
色拉油 ：少許
具體步驟
1. 菠菜。
2. 菠菜放進燒熱的水中，汆水。
3. 放入榨汁機，榨汁。
4. 菠菜汁加少許熱水，倒入麵粉中。
5. 麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，醒面20分鐘。
6. 乳酪切絲。
7. 蝦仁用料酒醃製片刻。
8. 蝦仁下油鍋。
9. 再加入彩椒。
10. 盛出，加入椒鹽，拌勻。
11. 香菜切段，彩椒、黃瓜、紫甘藍切絲。
12. 彩椒、黃瓜、紫甘藍、香菜用泰式醬拌勻。（或者用甜麵醬也可以）
13. 麵糰擀成圓薄的餅皮。
14. 平底鍋燒熱，放入少許色拉油，燒至五成熱，小火烙好麵皮。盛出。
15. 麵皮中間放上拌好的泰式醬的黃瓜、紫甘藍、香菜。再加上拌好的彩椒和蝦仁。
16. 加上乳酪。
17. 捲起。
18. 用蔥或者玉米皮（總苞）綁好。
19. 完成。
