美味的蜂蜜麵包卷如何做好吃又美味
週末在家裡面閒來無事，就來做一些美味的蜂蜜麵包捲來吃，下午的時候還可以當做下午茶來吃，明天早上還可以當做早餐來吃，一舉兩得。平時我們家裡面都會經常做一些麵包放在，餓了的時候就可以拿來吃，早上的時候熱一下，在熱一杯牛奶，一頓豐富的早餐就做好了。
主料
中筋麵粉 ：300蜂蜜 ：30
輔料
葵花仁油鮮 ：16鹽 ：1
酵母 ：3
雞蛋 ：1個
牛奶 ：100
麵粉、雞蛋、鹽、葵花仁油放入料理盆，加入鮮牛奶，用筷子拌至無干粉。
麵糰放入麵包機桶內，選擇啟動一次和麵程式，攪拌20分鐘。
麵筋擴充套件，可以拉出薄膜。
選擇啟動二次和麵程式，結束前5分鐘，加入酵母。
完成和麵程式的麵糰非常有彈性。
麵糰抹一層薄油，放入保鮮盒，壓平，送入冰箱冷藏發酵。
麵糰發酵至2.5倍大，取出回溫。
麵糰排淨空氣。
分割成若干等分，滾圓、鬆弛15分鐘。
取一份麵糰擀開。
橫向對摺。
從一端捲起。
豎立。
放入烤盤。
溫暖處餳發40分鐘，至2倍大。
刷上蛋液。
烤箱預熱，放入烤盤。
烤箱中層，上下火175度，烘焙20分鐘。
1、沒有橘紅蜂蜜可根據個人喜好新增別的増味香料。2、做麵包我喜歡冷藏發酵，不受時間限制，隨時可以整形烘焙。3、烘焙溫度和時間需要根據烤箱效能靈活掌握。4、麵包機和麵很容易因攪拌生熱而提前發酵，我一般會在攪拌結束前加入酵母，能很好地控制麵糰的發酵。
