![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱈魚 ：
500 輔料
雞蛋 ：
一個麵粉 ：
適量麵包糠 ：
適量蔥 ：
一小段鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
少許料酒 ：
適量 具體步驟
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將鱈魚去皮去骨切成小塊備用
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將鱈魚中加入鹽料酒胡椒粉蔥絲葁片抓勻，醃製十分鐘
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.準備全蛋液、麵粉、麵包糠
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將鱈魚塊依次裹上面粉、蛋液、麵包糠擺好
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內加入適量的油中火燒至六七成熱
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鏟子輕輕推入鍋裡，等底面稍變色再用鏟子播散翻面
![家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜炸鱈魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炸至金黃色控油出鍋！
烹飪技巧
胡椒粉根據自己口味可加可不加，裹麵包糠時可放碗裡恍兩下翻面再恍兩下，這樣比較均勻
