香氣濃郁的奧爾良炸雞腿如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞腿洗淨。

2.焯去血沫。

3.取出加入奧爾良醃料。醃製一宿最好。

4.雞蛋打散。

5.麵包糠備用。

6.將雞腿均勻焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠

7.放十分鐘。這樣麵包糠不容易掉。

8.起鍋熱油，中火下鍋炸至金黃變色撈出控油。

烹飪技巧

雞腿肉比較厚，先焯至斷生這樣比較容易炸透。