鱈魚蒸水蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
鱈魚 ：100

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入容器內

2.鱈魚解凍後去骨，切碎後加入雞蛋裡

3.加入蒜容、蠔油、少許的鹽，充分的攪拌均勻

4.加入飲用清水，再攪拌均勻（水和蛋的比例是1.5：1）

5.入鍋前把裡面的泡沫去掉，再蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上銼幾個小洞

6.上鍋用大火蒸10分鐘

7.出鍋後加入蔥葉裝點，淋入適量生抽即可食用

烹飪技巧

鹽不要加太多，只須加一點點提個味就夠了！