![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菜花 ：
300 豬肉 ：
100 輔料
花椒粉 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量白糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.菜花掰成小朵用鹽水洗淨
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2.鍋中燒水焯燙菜花，撈出過涼備用
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3.豬肉切片，蔥切蔥花
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4.熱油鍋放入肉片煸炒
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5.放入蔥花炒香
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6.放入花椒粉炒勻
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7.倒入適量醬油炒勻
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8.放入適量白糖炒勻
![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入焯好的菜花翻炒
![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.大火翻炒片刻使菜花入味
![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.放入適量鹽調味
![「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第13張]( "「家有大廚」菜花炒肉怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.最後放入雞精炒勻即可
烹飪技巧
菜花用鹽水浸泡可去除殘留的農藥菜花在焯水的時候時間不宜過長，營養會流失
