美味的炸耦合如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：一個
裡脊 ：300

輔料

麵粉 ：100
蔥 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：兩個
香油 ：適量
椒鹽 ：適量
料酒 ：適量
玉米麵 ：100
蠔油 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.裡脊洗淨，切成肉糜。

2.蔥姜切末，加入肉陷中。

3.肉餡中加入蠔油 香油 生抽 料酒 鹽 料酒 香油 蛋清攪拌均勻，醃製十分鐘。

4.藕去皮，洗淨。

5.把藕切成連刀片，放入清水泡十分鐘。

6.麵粉，玉米麵加入適量水，一個雞蛋，椒鹽。調成稠糊狀備用。

7.將好的肉餡，裝入藕夾中，裹上調好的糊。放入刷好油的電餅鐺，油要稍微多一點。

8.按下烤肉檔，翻個面，再按一次。好吃的耦合就做好了。

9.營養又美味，電餅鐺做出來的，比油鍋裡炸的，油少些。味道也不錯。

烹飪技巧

切好的藕夾用清水泡十分鐘，可以減少澱粉含量，做出來的耦合比較脆，口感好。