美味的愛心夜宵如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
河粉 :250
油鹽 :適量
生抽,老抽 :適量
韭黃 :適量
香蔥 :適量
洋蔥 :適量
糖 :適量
我們廣東人不管是夜宵還是早餐都喜歡吃炒牛河。我老公最近老是嚷嚷著要吃牛肉,今晚他說加班遲點回,我就想著給他做一份愛心夜宵。炒一份我最拿手的幹炒牛河,在他快到家的時候再炒,這樣就不會涼了。幹炒牛河一定要趁熱吃才好吃才好吃喲。
主料
牛肉 :100河粉 :250
輔料
綠豆芽 :100油鹽 :適量
生抽,老抽 :適量
韭黃 :適量
香蔥 :適量
洋蔥 :適量
糖 :適量
具體步驟
牛肉切片,用水抓勻,讓它吃吃水,再加生抽、白糖拌勻,最後加花生油醃製最少半小時
河粉買回來後用手把粘連的掰開
將綠豆芽、韭黃、洋蔥、香蔥洗淨,韭黃、香蔥、洋蔥切成段
鍋裡放油燒熱,下牛肉走油,一變色就撈起濾幹油
將牛肉濾幹油待用
將鍋裡的油倒幹,一點都不留,加熱鍋,將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋
把綠豆芽和河粉拌勻,炒到綠豆芽稍微變軟即可。
將鍋離火,加入牛肉、韭黃、蔥段
再加入適量的鹽、生抽、老抽拌勻。11、調好味道後,將鍋置回火上,快速炒勻就行了