美味的羊肉揪片子如何做好吃又美味
羊肉揪片子是來自於新疆地區的哦，而且新疆那邊很鍾愛羊肉的，，新疆的羊肉串大家都是知道的吧，然後這個羊肉揪片子也是新疆很有名的湯飯之一哦，在市面上的飯店裡面有這個的話，一般都是新疆人開的店，而且這個羊肉揪片子還可以治感冒的哦。
主料
中筋麵粉 ：400羊肉 ：250
輔料
油鹽 ：適量花椒粉 ：適量
生薑粉 ：適量
香醋 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
西紅柿 ：適量
土豆 ：適量
大蒜 ：適量
香菜 ：適量
青椒 ：適量
具體步驟
麵粉中加入1小勺鹽，緩緩倒入水，揉成麵糰，醒面20分鐘，再揉成光滑的麵糰；
用擀麵杖擀開；一手扶著擀麵杖，一手用刀靠近擀麵杖，將面化成條狀；
蓋上保鮮膜；
準備羊肉；羊肉切片；
西紅柿、土豆，香菜、辣椒、大蒜、小蔥洗乾淨；
土豆切片；西紅柿去皮切塊；青椒切塊，大蒜切末；香菜切段；
熱鍋熱油，放入羊肉，炒變色；
放入小蔥白、大蒜炒香；
放入土豆，西紅柿，加鹽，花椒粉，生薑粉，翻炒一會兒；
加足量的水；
水開後加香醋一大勺；
兩手將麵條捏出花邊；
再用兩手扯開，麵條搭在左手腕上，右手往鍋裡一片一片的揪面片；揪完面片，放入青椒；
嘗好味道的鹹淡，撒雞精，關火放入香菜，小蔥葉，大蒜；
舀到大碗裡開吃啦！
