無糖素食花生醬小餅乾如何做好吃又美味
主料
低筋麵粉 ：200顆粒花生醬 ：140
玉米胚芽油 ：60
輔料
鹽 ：2具體步驟
1. 準備所有原料
2. 混合花生醬、玉米胚芽油和鹽，用刮刀攪拌均勻
3. 篩入低筋麵粉
4. 用刮刀切拌均勻
5. 把麵糰拿出放在操作檯上，像照片裡這樣摺疊幾次，主要是為了麵糰混合均勻光滑，手掌的溫度也會讓麵糰變得柔軟（在冬天柔軟的作用明顯，在夏天其實希望不要太柔軟啊）然後包上保鮮膜在冰箱冷藏1小時，為了麵糰別那麼軟
6. 麵糰揪成小球球，滾圓，用拇指在麵糰中間壓一下
7. 烤箱預熱170℃，放入烤盤。我的烤盤不沾，所以沒墊油紙。順便吐槽下我的大烤箱，一開烤箱門溫度瞬間下降。為了達到170℃，我都是190℃預熱，結果一開門，立馬變160了
8. 大約20分鐘，餅乾表面上色就可以取出。
9. 等到不燙手了，小心放在烤架上，一定要充分晾涼，裝盒儲存。
10. 看看成品圖，超酥
1、夏天溫度高，麵糰一定要放到冰箱冷藏一段時間，要是為了快，放冷凍也行，時間縮短2、擀麵皮要在打算放入烤箱的烤盤上擀，油紙必須要，這樣才能保證不變形以上兩點，切記！切記！
